粘米粉是什么粉和糯米粉的区别
粘米粉是用粘米碾磨成的粉，和糯米粉的主要区别是原料不同。粘米粉是直接用大米或大米种子磨成的粉，也被称作大米粉或灿米粉，糯米粉是用糯米通过水磨出来的粉，黏度比粘米粉要大。
粘米粉是什么粉和糯米粉的区别
粘米粉的黏度不是特别高，一般用于制作如萝卜糕、芋头糕等糕点，糯米粉黏度较高，一般用于制作汤圆等食物。
在选购粘米粉的时候，建议注意粘米粉的颜色，纯正的粘米粉颜色不是雪白色的，是微微带有灰白色的。
86,476 条历史生活资料，按标题检索、分页浏览和随机阅读。
本库为历史生活资料汇编，部分内容可能已过时，搜索范围为标题与索引字段。涉及健康、用药、安全或政策的说法，请核对现行权威资料。