普通鸡蛋可以做流心蛋吗不可以的。一般普通鸡蛋的生鸡蛋里是含有寄生虫和细菌的，会产生一种叫沙门氏菌的细菌，所以在不能确定的鸡蛋是否安全的情况下还是煮熟的比较好，以免会对身体产生不适。 普通鸡蛋可以做流心蛋吗 流心蛋是属于半熟的鸡蛋，建议使用无菌蛋既能保证食物的美味，又能保证食物的安全。 做流心蛋的关键点，那就是“全程小火煎，最后关火焖”。