新鲜香菇为什么要焯水
新鲜香菇焯水可以去除表面的杂质，香菇表面的缝隙不易清洗干净，焯水可以处理掉脏东西。焯水可以去除香菇的土腥味，保持香菇的清香。为保持香菇的新鲜度，通常用甲醛水溶液作为保鲜剂，焯水后会更安全可靠。
新鲜香菇的清洗方法
鲜香菇有较多缝隙，可以在清洗前去掉蒂部，然后在水中浸泡15分钟，洗掉上面的泥沙，用力的搓洗后加入适量的食用盐。
加盐调匀后浸泡30分钟，再次清洗干净即可。盐有杀菌作用，能去除香菇的多种细菌。
86,476 条历史生活资料，按标题检索、分页浏览和随机阅读。
本库为历史生活资料汇编，部分内容可能已过时，搜索范围为标题与索引字段。涉及健康、用药、安全或政策的说法，请核对现行权威资料。