温泉蛋会有细菌吗
一般情况下，温泉蛋是没有细菌的。鸡蛋本身带有的细菌在70℃左右的高温中，大概40秒就可以完全杀菌，而温泉蛋是将生鸡蛋放进70℃左右的温泉里，煮15分钟左右。如果不放心，也可以选择多煮一会。
温泉蛋会有细菌吗
温泉蛋是日本烹饪方式的一种，因为在温泉里熬制而成才有了此名，实际上类似水煮鸡蛋的做法。温泉蛋煮好后蛋黄全熟而蛋白有部分可能还是生的，水煮蛋则恰好相反。
温泉蛋做好后，蛋清一般未凝结，口味比较与众不同，但却是一种比较安全的食物，建议最好选择新鲜的鸡蛋进行制作。
86,476 条历史生活资料，按标题检索、分页浏览和随机阅读。
本库为历史生活资料汇编，部分内容可能已过时，搜索范围为标题与索引字段。涉及健康、用药、安全或政策的说法，请核对现行权威资料。