杨梅酒泡久了有毒吗杨梅酒泡久了可能会有毒。一般自制杨梅酒不会添加化学剂、防腐剂等，所以如果杨梅酒泡久后有可能会滋生细菌等有害的微生物，从而导致杨梅酒变质，有可能会引起中毒。 杨梅酒泡久了有毒吗 经过久泡的杨梅酒会逐渐变黑，如果浸泡时间太长，杨梅中的核会释放苦味，则杨梅酒有可能会变苦。如出现变质、变酸的现象，不建议再饮用了。