烤牛肉串的腌制方法和调料
先将牛肉洗净切小块，准备一个洋葱洗净切丝。碗里放入适量的料酒、孜然粉和黑胡椒，和牛肉和洋葱一起，用手抓匀，然后加入适量食用油再次抓匀，盖上保鲜膜等待，腌制时间最好为半小时至一小时。
烤牛肉串的腌制方法和调料
牛肉有比较浓重的腥膻味，去除这个味道，烹饪前的腌制，这一步骤是必不可少的。料酒、孜然粉和黑胡椒不仅可以调味，还可以去腥。
烤牛肉时要注意火候，不要烤制过长，牛肉变色就可以食用了，这样烤出的牛肉串才比较嫩。
86,476 条历史生活资料，按标题检索、分页浏览和随机阅读。
本库为历史生活资料汇编，部分内容可能已过时，搜索范围为标题与索引字段。涉及健康、用药、安全或政策的说法，请核对现行权威资料。