煮竹笋的正确方法
建议用用冷水煮，让热度由外而内均匀提升，可以更好地使竹笋排出苦味。而且水煮竹笋时建议带壳煮，因为竹笋壳能够帮忙锁住竹笋里面的甜味和水分，让其不会流失，最终煮出来的竹笋就会甘甜可口。
煮竹笋的正确方法
建议用闷煮的方式，即盖上锅盖焖煮，这样才能保留水分。一般来说烹煮时间约30分钟即可。
为竹笋增加甜味，可用茶叶袋加入一点生米放下去一起煮。但一般新鲜的竹笋其实不需要额外加盐巴或生米来增甜去苦。
86,476 条历史生活资料，按标题检索、分页浏览和随机阅读。
本库为历史生活资料汇编，部分内容可能已过时，搜索范围为标题与索引字段。涉及健康、用药、安全或政策的说法，请核对现行权威资料。