赤小豆炒和不炒的区别赤小豆炒和不炒的不同之处是炒熟后有益于消化吸收。如果不炒熟吃，可能会引起消化不良，食用不炒制的赤小豆，非常容易引起胃肠不适症状，因此炒制后食用更好。 食用赤小豆的注意事项 如果成人体质虚弱，正服用补益作用的中药时，就不宜食用赤小豆，否则会影响药物的疗效。 尿多、身体消瘦之人忌食赤小豆。