鸭子毛去不干净怎么办
鸭子毛去不干净可以浸泡在热盐水里，捞出鸭子后浸泡在冷水里通过热胀冷缩的方式帮助去毛。如果鸭子皮上有油脂的话也不容易去毛，可以用碱水清洗一遍并去毛。用低度数的白酒涂抹在鸭子身上，再用火点着烧一下就可以去除鸭子表皮上的绒毛。
1、浸泡
如果鸭子毛去不干净，可以将鸭子放入热水中浸泡20分钟，浸泡的时候还可以加入少量食盐搅拌均匀，等鸭子充分浸泡之后就可以轻易拔出鸭毛。还可以将鸭子浸泡在热水后捞出再放入冷水里浸泡，通过热胀冷缩的方式帮助拔毛。
2、加碱
有时候鸭子毛去不干净可能是鸭子皮表面有油脂，而油脂牢牢吸住鸭毛导致鸭毛无法拔掉，此时就需要在开水中加点碱或者小苏打，浸泡20～30分钟之后再清洗一遍鸭皮，这样再拔鸭毛的时候就会很轻松。
3、涂抹白酒
如果鸭子上有一些绒毛去不干净的话，可以蘸取少量低度数白酒擦拭在鸭子身上，然后再用火稍微点着烧一下就可以把鸭毛烧干净。注意使用的酒精一定要是低度数的，如果使用高度数的酒精可能会把鸭子表皮烧焦。