汤圆放久了裂缝怎么处理
汤圆放久了裂缝可以用糯米粉补上，把糯米粉放在一个大盆里，再把裂缝的汤圆放进去，之后端起盆轻轻摇动，让糯米粉填进裂缝中就可以了，也可以把糯米粉用开水烫熟，再将糯米粉涂抹到裂缝上。
汤圆出现开裂是什么原因
做出来的汤圆皮太薄或是馅太多，面粉太干等都可能影响汤圆冷冻后开裂，冷冻的汤圆拿出来解冻过也容易导致汤圆开裂。
汤圆存放过久也容易导致汤圆开裂，这样的汤圆解冻煮好后可能会有异味，煮出来的颜色也不太对，这样的汤圆就不要吃了。
想要防止汤圆干裂，可以把汤圆放在冰箱冷冻层零下18度左右保存，期间维持温度，还要避免汤圆解冻后再冷冻的情况。