白木耳过期了还能吃吗白木耳过期了不能吃 白木耳过期了是不能吃的，白木耳过期后里面会滋生细菌，不适合继续食用。如果白木耳发生了肉眼可见的变质，比如霉斑、摸起来黏糊糊就需要马上丢掉，就算是干的白木耳也不宜继续吃，很容易造成食物中毒，严重的会导致肾脏器官衰竭。