开锅的方法开锅的方法技巧 新锅使用时需要开锅，将洗米水倒入锅中，小火煮20分钟后倒掉，之后加入适量的食用油，用大火加热30秒的时间倒掉，等冒烟后关火，等冷却后用清水冲洗一次即可使用。每隔一段时间倒入食用油加热，可起到保养的作用。