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皂化反应的意思、拼音与解释

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皂化反应

拼音
zào huà fǎn yìng

基本解释

油脂在碱性溶液中发生水解的反应。如硬脂酸甘油酯与氢氧化钠(naoh)发生反应生成硬酯酸钠与甘油。工业上可利用该反应生产肥皂。

词条数据:chinese-xinhua