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面筋的意思、拼音与解释

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面筋

拼音
miàn jīn

基本解释

1.亦作"面斤"。亦作"面筋"。 2.食品名。用面粉加水拌和,洗去其中所含的淀粉,剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。

词条数据:chinese-xinhua