酸奶加热后会怎样？ - 十万个为什么

酸奶可以加热，只是较高温度会减少其中活的发酵菌，并改变口感和质地，不等于加热就有毒。是否需要冷藏应按产品标签执行，不同酸奶的加工和储存要求可能不同。