json_encode()
将数组或对象转换为JSON格式的字符串
函数名：json_encode()
适用版本：PHP 5 >= 5.2.0, PHP 7
用法：json_encode(mixed $value, int $options = 0, int $depth = 512): string|false
参数：
$value (必需)：要编码为 JSON 字符串的值。可以是任何类型的变量，除了资源类型。
$options (可选)：用于修改编码过程的选项。默认值为 0。可选的选项有：
JSON_HEX_QUOT: 所有的双引号都将转换为 \u0022。
JSON_HEX_TAG: 所有的 < 和 > 将转换为 \u003C 和 \u003E。
JSON_HEX_AMP: 所有的 & 将转换为 \u0026。
JSON_HEX_APOS: 所有的 ' 将转换为 \u0027。
JSON_NUMERIC_CHECK: 将所有数字字符串转换为数字类型。
JSON_PRETTY_PRINT: 使用空白字符格式化编码后的 JSON 字符串。
JSON_UNESCAPED_SLASHES: 不对斜杠进行转义。
JSON_UNESCAPED_UNICODE: 不对 Unicode 字符进行转义。
JSON_PARTIAL_OUTPUT_ON_ERROR: 在编码期间遇到错误时，返回部分 JSON 字符串。
$depth (可选)：设置递归深度。默认值为 512。
返回值：
返回编码后的 JSON 字符串，如果编码失败则返回 false。
示例：
编码一个简单的数组：
$arr = array('apple', 'banana', 'orange');
$json = json_encode($arr);
echo $json;
// 输出：["apple","banana","orange"]
编码一个关联数组，并使用选项进行格式化：
$arr = array('name' => 'John', 'age' => 30, 'city' => 'New York');
$json = json_encode($arr, JSON_PRETTY_PRINT);
echo $json;
// 输出：
// {
// "name": "John",
// "age": 30,
// "city": "New York"
// }
编码一个包含特殊字符的字符串：
$str = "This is a \"quoted\" string.";
$json = json_encode($str);
echo $json;
// 输出："This is a \"quoted\" string."
编码一个包含 Unicode 字符的字符串，并禁用 Unicode 转义：
$str = "Hello, 世界!";
$json = json_encode($str, JSON_UNESCAPED_UNICODE);
echo $json;
// 输出："Hello, 世界!"
注意：json_encode() 函数在编码过程中，会自动将非 UTF-8 编码的字符串转换为 UTF-8。如果编码过程中遇到无法转换的字符，将会返回 false。