职业不同吃不同蔬菜
药膳任何职业或多或少都会给身体带来损害，如果这种损害超过一定限度，就成了职业病。根据职业选择不同饮食，可在一定程度上降低职业病发生的几率。 与粉尘接触多的人教师、钢铁铸造工人等与粉尘打交道的人员应多吃猪血。猪血在人体有吸收“垃圾”的作用，猪血的血浆蛋白经胃酸和消化酶分解后，产生一种可…
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民间偏方大全
收录 7450 条民间验方，含辨证、治法、方名、组成、用法与出处。
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为何吃豆腐最好配海带？
药膳豆腐以及其他大豆制品，确是营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。 所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入，…
蔬菜汁多喝多健康
药膳蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时用白糖或蜂蜜调味。下面介绍几种常见的蔬菜汁。 胡萝卜汁：每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对病菌感染的抵抗力。 芹菜汁：芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时…
夏季吃鸭好处多
药膳现代医学认为，鸭肉的营养和药用价值都很高，含蛋白质达16．5％，脂肪7．5％，以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份，对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿赤等病症都有明显的食疗功效。 夏季，人们受暑邪的侵扰，少食短睡，不少人形体消瘦，需要食物进补。夏季进补不宜用肥腻、燥热之物…
变着花样吃番茄
药膳番茄含有丰富的营养，多吃有益。做法上，大多数人只会凉拌、做汤、炒鸡蛋。这里为大家介绍几种番茄的另类做法，趁夏季番茄大量上市，你不妨试着多做几种花样。 番茄冰：原料：番茄500克，白糖100克。制作：①选新鲜、成熟番茄，洗净后切小块，加入白糖拌匀，腌两小时（或加热致沸），待腌出汁备…
夏季补虚三方（食疗）
药膳清润瓜丝 ·用料：新鲜西瓜皮300克，天冬、麦冬各50克，薄荷5克，菜油、麻油、糖、精盐各适量。 ·制法：天冬、麦冬用水浸泡发胖后，剖开，除去内芯，再切成细丝。将薄荷用纱布袋包好，与天冬丝、麦冬丝一起，加水煎煮，熟后取出薄荷，倒去药汁，再将其沥干，备用。西瓜皮削去青皮，切成细丝，…
夏季吃贝类食物小心中毒
药膳夏天的海鲜大排档是很多人喜欢去的地方，但吃了扇贝、带子等海鲜后，有些人会出现腹泻、呕吐等现象。香港卫生署近日提醒大家，贝类很容易受到一种叫藻源毒素的污染，吃后会引起不同程度的中毒症状，要多加小心。 小心：吃贝类容易中毒 专家指出，藻源毒素大多存在于海中的藻类植物中，而贝类大多是滤…
健康吃蟹注意七“不”
药膳蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。螃蟹虽然味美好吃，但有些人食用螃蟹后，会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，因此要提倡…
要肺好每天两头大蒜
药膳科学家发现，大蒜中含有一种特殊成分能够防止实验老鼠患上某些肺部疾病，从而为大蒜这种健康食品又增添了新的魅力。 大蒜一直被认为是对健康十分有益的食品，它能够降低血压和胆固醇，并且对治疗癌症很有帮助。一项研究显示，大蒜还能够加速实验老鼠肺部的血液循环，帮助它更好地进行呼吸。 在实验中…
喝粥调养“夏季热”
药膳在炎夏酷暑的季节，婴幼儿常会有一种长期发热的疾病，称为夏季热，又叫暑热症，最多见于6个月到3岁的婴幼儿。由于婴幼儿神经系统发育不完善，体温调节功能差，加之发汗机能不健全，以致排汗不畅，散热慢，难以适应夏季的酷热环境，造成发热持久不退。 宝宝得了夏季热，发热持续不退，天气愈热，体温…
阴气重可多吃鸡增强免疫力
药膳阴气过重的亚健康人士多吃鸡能增强免疫力？在日前举行的生物活性肽营养与健康国际研讨会上，一份最新公开的研究报告表明，与对照组实验蒸馏水相比，鸡及其萃取物具有显著提高免疫机能的效果。 研究者、天津生物医药研究所副所长蔡兵教授表示，鸡的萃取物对免疫系统改善主要有两大重要的功效。一是能增…
一盅两件也要吃的营养
药膳喝早茶是广东人的一种饮食文化。退了休的老年人，有了大把自己的时间，这才“得闲”可以泡在酒楼里；而下午茶则是白领上班族的嗜好，下午4点钟以后不补充一点零食和饮料，总觉得饥肠辘辘，没精力。 早茶和下午茶都免不了要吃点心，可是我们的营养知识普遍欠缺，吃什么样的茶点，怎么吃才算健康，营养…
苦瓜拌荔枝（夏季食疗）
药膳荔枝易上火，若与苦瓜拌食做冷盆，不仅味好，而且能消暑降火。 将苦瓜1根剖开去瓤，洗净切成薄片，加精盐腌渍10分钟，洗净，入沸水锅稍烫捞出，除去部分苦味，加盐、味精、麻油，与20枚去壳、核的荔枝肉拌和即成。 这只菜苦瓜碧绿，荔枝玉白，脆嫩爽口，为夏令的时令佳肴
食疗：十大平衡不可缺
药膳妇女怀孕初期，时而出现轻微头晕、恶心、择食等症状，中医认为这是因月经闭止，冲脉之气（冲为血海）不得下行而向上冲逆，影响胃气和降所致，一般视为是妊娠应有的反应。妊娠恶阻则是指妇女怀孕以后，1-3个月期间，出现恶心、呕吐、眩晕、胸闷，甚至恶闻食味，或食入即吐等症状而言。 产生这些症…
警惕酒后饮茶的陷井
药膳俗话说“无酒不成席”，吃饭时喝两盅酒已经成了中国人的饮食习惯，但中医认为，有些食物不适合和白酒一同食用。酒后食芥及辣物，缓人筋骨《本草纲目》中指出，“酒后食芥及辣物，缓人筋骨。”意思是说，喝酒后再吃辛辣的食物，会让人感到疲惫、身体发软。
男人吃姜女人吃糖
药膳按中医理论，姜是助阳之品；姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功；特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。“家备小姜，小病不慌”，“夏季常吃姜，益寿保安康”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，“早吃…
低脂膳食缓解经前乳房胀痛
药膳加拿大科学家新近指出，低脂膳食能缓解妇女经前期乳房胀痛。 研究人员对19例病程在5年以上的严重周期性乳房胀痛患者进行一项随机参照实验，即把平均年龄为39岁的10个患者作为低膳食组，接受营养指导，脂肪摄取量减至总热量的15％，而适当增加碳水化合物的摄入量，以满足总热量的需要；把平均…
一日之“餐”在乎晨
药膳据湖南省营养与保健食品协会对长沙市200名上班族进行的问卷调查结果显示：有40％以上的人不经常吃或几乎不吃早餐；营养学家的一项最新的早餐行为调查也显示：有35％的白领上班族早上是饿着肚子上班的。对此，营养学家无不忧虑地指出：早餐与人体的健康密切相关。 忽视早餐危害多多 · 反应迟…
因人因病而异补药膳
药膳韩剧《大长今》的热播，使国人再次领略了“韩流”的威力。剧中，美丽善良的长今坎坷的命运牵动着观众的心，美味可口的“御膳”、“药膳”更是“蛊惑”着人们的胃口。不少人询问:药膳真的治病吗？日常保健中能不能照此服用？ 为药膳正名并非药食简单相加 河南中医学院第三附属医院内科副主任医师刘望…
金秋时节话莲膳
药膳莲在我国民间被誉为“花中君子”。古往今来，人们把她作为美好、坚贞、纯洁的象征，赞颂她“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。莲属多年生的水生宿根草本植物。我国种莲历史悠久，1400多年前的农书《齐民要术》中，就有详尽的记载。我国考古工作者曾在河南郑州大河村新石器时代仰韶文化遗址中发现两粒…
进补宜忌：进补话“虫草”
药膳随着人们对身体健康的日益重视，身价万金的名贵药材冬虫夏草日渐成为人们的宠物。许多人都知道大病之后，或患有某种慢性病后，又或者平时体质出现虚弱时，服用冬虫夏草有较好的强身健体的效果。现代研究发现，冬虫夏草含有人体所需的多种氨基酸及甾醇类成分、肽类、单糖、多糖、维生素以及无机元素等等…
有益女性的五味抗衰食物
药膳20、30、40女性魅力食疗方 花菜：花菜中含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。除此之外，花菜还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及由利于孕妇的叶酸。 草莓：草莓可以改善肤质，减轻腹泻，缓解肝脏疾病及尿道疾病。与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，滋润…
汤艺春秋:靓女喝靓汤
药膳(一)木耳田七红枣汤： 【原料】黑木耳一两，田七三钱，红枣十粒，生姜两片。 【制作】 1、将黑木耳浸软，去头切碎。 2、田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。 3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。 【特点】汤清味鲜，滋肝润肺，…
乌发药膳两则
药膳首乌芝麻生发汤 制何首乌15克、菟丝子15克、红枣5枚（剥开）、黑芝麻粉2茶匙、黑豆粉1茶匙。将上述材料加水500～1000毫升煮成汤。待汤滚后，加少许蜂蜜。早晚各服1次，12天为1疗程，连服3疗程。对男性压力过大引起的脱发有效。对女士更年期脱发有保发、生发之功，并可使头发乌黑亮…