四方滋润补肺的家庭食谱
药膳预防肺癌，除了戒烟之外，平时就必须多多注意对肺部的保养。而对健康人士来说，更应该秉承饮食疗法的理念，把营养丰富的滋补食物融入到日常的饮食当中去，在不知不觉中养就一个健康强壮的肺。秋冬时节，天气干燥旱冷，是肺部特别容易受到侵袭的时候。此时更应该选用一些补肺润燥的食谱，给自己的肺穿上…
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民间偏方大全
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四妙方：夏季美容药膳
药膳苦瓜肉糜煲 原料：苦瓜300克、肉糜200克、开洋10克、马蹄20克、盐1/2匙、味精1/2匙、麻油、葱、姜、蒜各50克、鸡蛋一个、高汤一碗、胡椒粉、玉米粉适量。 做法：先将苦瓜切成两瓣，挖空中间絮状组织，切成3厘米宽备用；然后往肉糜中加入开洋末、马蹄丁、葱、姜、蒜末一起拌匀，调…
十种天然排毒美容食品
药膳黄瓜……>>初秋用水果给美丽加分 味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难…
食东补西：最益女性的墨鱼
药膳墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。 值得一提的是，墨…
防小疾吃点“饭”
药膳我们平常所吃的米饭，一般都是用清水煮成的。如果在煮饭时再加上一点儿配料，不但风味独特别致，还会起到保健功效，有人将此称之为保健饭。 洋葱饭 将洋葱切碎，加入少量食盐，待水开后，连同大米一道放入锅内，用慢火煮熟即可食用。具有扩张血管，降低血压和血糖以及预防肠道传染病、健胃助消化等功…
七种常见水果的吃法
药膳为什么有人连皮吃某种水果能治好病，为什么有些人吃荔枝比你多一倍，他自我感觉良好，你就上火？其实，吃水果也是很讲究的，懂吃水果的学问，不仅能使你吃的更有滋味，还能治病： 荔枝的吃法 把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更 可增加食欲。如果泡上1杯用…
风味别致的“保健饭”
药膳我们平常所吃的米饭，一般都是用清水煮成的。如果在煮饭时再加上一点儿配料，不但风味独特别致，还会起到保健功效，有人将此称之为“保健饭”。洋葱饭将洋葱切碎，加入少量食盐，待水煮开后，连同大米一道放入锅内，用慢火煮熟即可食用。洋葱饭会散发出特有的香气，具有扩张血管、降低血压和血糖及预防…
日常饭食祛病秘笈
药膳我们平常所吃的米饭，一般都是用清水煮成的。如果在煮饭时再加上一点儿配料，不但风味独特别致，还会起到保健功效，有人将此称之为“保健饭”。 ○茶叶饭 将茶叶冲泡后滤汁与粳米一同煮饭。具有防治心血管病、胃肠道传染病及减肥美肤等功效。 ○香菇饭 将香菇泡发后切丝加瘦肉末与粳米煮饭。对治疗…
新鲜蔬菜也是“健康杀手”
药膳新鲜蔬菜清新亮丽，口感宜人，又富含维生素、矿物质及食物纤维，是合理的饮食结构中不可缺少的组成部分。但是您知道吗，如果加工或烹调不当，新鲜蔬菜也能成为“健康杀手”。 鲜豆类 四季豆、红腰豆、白腰豆等均含有植物血球凝集素，对胃肠有刺激作用，可引起胃肠出血性炎症，往往在进食后1～3小时…
夏季多吃凉拌菜有讲究
药膳蔬菜最好生吃 夏天食欲不振的时候，很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养，因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失其健康功能。 此外，蔬菜中还含有一种免疫物质———干扰素诱生剂，它具有抑制人体…
凉拌鱼腥草常吃疾病少
药膳鱼腥草又名蕺（ji）菜、蕺儿根、摘儿根等，为三白草科多年生草本，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。鱼腥草广泛分布在我国南方各省区，西北、华北部分地区及西藏也有分布，常生长在背阴山坡、村边田埂、河畔溪边及湿地草丛中。 鱼腥草性味辛寒，具有清热解毒、消肿排脓、利尿通淋等功效，可用于…
防暑降温三营养粥
药膳苦瓜粥：苦瓜100克，冰糖20克，精盐2克，粳米100克。 制作时将苦瓜去瓤，切成小丁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加入适量的水，用旺火烧开后，放入冰糖、盐，再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很适合夏季食用。 莲子粥：莲子50克，粳米100克 入锅同煮，至莲子极…
究竟一天我们需要多少水果
药膳要健康，就要多吃水果和蔬菜，这是我们早已耳熟能详的观念。但是，一天中到底应该吃多少呢？香港卫生署中央健康教育组最近在其专门网站上指出，每人每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，并对其进行了详细解释。 在计算水果的量时，不仅指的是新鲜水果，水果罐头、乌梅和干枣等没有添加糖或盐的果干，以…
绞股蓝茶
药膳[原料]绞股蓝30-50克。 [做法]取绞股蓝加水1000克，煎15分钟。取汁即可。或取绞股蓝15克冲茶至味淡。 [用法]分多次代茶饮用。 [作用]益气养血、消瘀散结、扶正抗癌。用于防治癌症、糖尿病，治疗神衰疲劳、高血脂症等。 [评注]绞股蓝甘苦微寒，近年被广泛用于抗癌、消渴。
枸杞子粥
药膳[原料]枸杞子20克、粳米100克、白糖适量。 [做法]将枸杞子与粳米放入砂锅内，加水用急火烧至沸腾，改文火待米开花、汤稠时，停火焖5分钟即成。 [用法]早晚温热饮用，可长期服用。 [作用]滋补肝肾、益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精…
山药炖猪肚
药膳[原料]猪肚150克、山药50-100克。 [做法]将猪肚洗净切成条或切成小块煮沸后改文火炖熟，再将山药去皮洗净切成片或段同炖至烂。 [用法]稍加盐调味，空腹食用，每日1次。 [作用]滋养肺肾。适用于消渴多尿。 [评注]山药甘平、入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，炖…
土茯苓炖猪骨
药膳[原料]猪脊骨500克、土茯苓100克。 [做法]猪脊骨加水适量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。 [用法]每日1剂，分2次服完。 [作用]健脾利湿，补阴益髓。适用于糖尿病。 [评注]猪脊骨是补肾佳品，其中含多种营养成分，可补充糖尿病人节制饮食造成的营养缺乏。同时育…
山药饼
药膳[原料]怀山药50克，面粉100克，鸡蛋1个。 [制法]将山药研成细粉，与面粉拌匀，兑入去壳鸡蛋，搅拌均匀，加入葱末、精盐、芝麻油少许，和成面团，在加油的平锅上煎成薄饼。 [吃法]上下午分服。 [功效]益气养阴，降低血糖。 [主治]气阴两虚型糖尿病，症见口渴多饮，小便频数，倦怠乏…
冬虫夏草鸡
药膳[原料]雄鸡三只，冬虫夏草5-10枚，姜、葱、精盐适量。 [做法]宰杀雄鸡，去毛及内脏，洗净后放入锅中，加入冬虫夏草、姜、葱、食盐适量，再加适量水，用文火烧煮，待鸡肉熟即可。 [用法]顿服食用，亦可佐餐。 [作用]健脾补肾，益气壮阳。凡AIDS患者病久体虚，肢冷自汗，阳痿遗精，腰…
天花粉菊花茶
药膳[原料]滁菊花30克，天花粉30克，生甘草6克。 [制法]取上述诸品放入锅中，加水适量，浸泡2小时，煮沸后用文火蒸15分钟，去渣取汁。 [用法]每日3次，以汤代茶饮用。 [功效]养阴清热。 [主治]AIDS的早期治疗。 [按语]天花粉养阴生津；菊花、甘草清热解毒。诸品合用，以达清…
枸杞茯苓茶
药膳[原料]枸杞子50克，茯苓100克，红茶100克。 [做法]将枸杞子与茯苓共研为粗末，每次取5-10克，加红茶6克，用开水冲泡10分钟即可。 [用法]每日2次，代茶饮用。 [作用]健脾益肾、利尿通淋。适用于慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎等。 [评注]枸杞子甘平、能补肾益精，茯苓甘淡…
冬瓜赤豆汤
药膳[原料]冬瓜500克、赤豆40克 [做法]将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸，用小火煨20分钟即可。 [用法]不加盐或少加盐，日服2次，食瓜喝汤。 [作用]利小便、消水肿、解热毒。适用于急性肾炎浮肿尿少者。 [评注]冬瓜含钠较低，是肾病浮肿病人的理想食品。慢性肾炎脾肾虚寒者不宜食用。
猪骨汤
药膳[原料]黄豆90克，蚝豉60克，猪脊骨250克。 [制作]将黄豆洗净，浸半小时，蚝豉洗净。猪脊骨洗净，斩件。把全部用料一齐放火锅内，加清水适量，武火煮2小时，调味即可。随量饮用。 [功效]健脾养血，益阴除烦。 [主治]甲状腺癌属阴虚烦热者，症见口渴心烦，烦热失眠，胃纳不佳等；白血…
荔枝干大枣汤
药膳[原料]荔枝干10枚、大枣10枚。 [做法]取荔枝干去壳与大枣，加水两碗浸泡15分钟，煮沸后改文火20分钟即可。 [用法]每日1剂，分2次温服、喝汤吃肉去核。 [作用]补气血。适用于失血性贫血。 [评注]荔枝甘酸性温、能生津止咳、补血止血，佐大枣补血养血生津，坚持两周即可改善。