胡萝卜分类：药膳[名称]胡萝卜 [性味]味甘，性微凉。 [归经]入脾、胃、大肠经。 [作用]健脾消食、行气化滞。凡食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明者宜食用。 [成分]胡萝卜所含胡萝卜素尤为丰富，胡萝卜素是合成维生素A的主要原料。胡萝卜还含多种人体必需的氨基酸，是长寿食品。