海参分类：药膳[名称]刺参、光参、海参。 [性味]甘、咸、温。 [归经]入心、肾、脾、肺经。 [作用] 1、补肾：用于肾虚所致的遗精、阳痿、小便频数等症。 2、润燥：用于阴虚肠燥之便秘。 3、养血：用于失血后之血虚。 [成分]干海参含粗蛋白质55.51%、粗脂肪、钙、磷、铁、磺。水浸海参含蛋白质21.5%，脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘。 [按注]痰多、泄泻、邪气未尽之脾虚痰湿患者忌用。