寒饮食可温胃
药膳这个冬季给人的感觉是不太冷，但每年的冬季都是胃溃疡、胃炎、胃神经官能症等疾病的多发季节，这与精神因素、气候变化及寒流的不时南侵等有关。冬季，天地间阳气日退，阴寒渐生，气候转冷，脾胃素虚或胃有宿疾的病人，受寒凉之气影响，胃络易失温煦濡养，胃功能紊乱，气郁拘急而发生疼痛闷胀诸症。此时…
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民间偏方大全
收录 7450 条民间验方，含辨证、治法、方名、组成、用法与出处。
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中医中药常用的四大食补法
药膳中医药常用的食补方法有平补法、清补法、温补法、峻补法四种： 1、平补法有两种意义：一种是应用不热不寒、性质平和的食物，如多数的粮食、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳类，其中包括粳米、玉米、扁豆、白菜、鹌鹑、猪肉、牛奶等。一种是应用既能补气，又能补阴或既能补阳又能补阴的食物，如山药、…
今年冬至阿拉不进补
药膳“12月21日，冬至”，今天的日历上这样印着。传统中，这一天常常与“进补”两字联系在一起，因为“三九”严寒是紧跟着冬至而来的；而现如今，人们的健康意识日渐增强，“补”已不再集中于冬至，也不再单单意味着人参膏方。于是乎，对不少人来说，今年冬至———不进补。 暖冬效应参茸淡销 冬至进…
老人节食要有度
药膳69岁的李女士最近因为体重下降很快、肺部感染而住院治疗。这段时间里，她的血红蛋白和血浆蛋白明显减少。在排除了恶性肿瘤和其他消耗性疾病后医生发现，原来李女士患上的是“老年蛋白质-能量营养不良症”。而致病“祸首”竟是半年前体检医生的一句忠告－饮食要以低盐、低脂、低糖类食品为主。 老年…
膳食选择男女有别
药膳在古代，男女在膳食方面是有差别的。可是在现代社会，如果这种主张再被提倡，可能会有人认为这有悖社会发展。但事实上，男女在膳食方面确实存在一定差别。 益于男性健康的食品 西红柿男性经常食用熟西红柿能降低前列腺发病率45％，这是因为西红柿中含有番茄红素、维生素C、维生素E、硒、膳食纤维…
旅行途中如何进补
药膳中医之所以强调人们在旅行中一定要吃点补药，这多是由于旅途的特点决定的： 第一，旅行中长途跋涉，登山涉水，身体消耗很大。中医认为，此时“汗为阴津所化”，即运动量过大造成大量排汗，容易伤津耗气。 第二，旅行中因吃不好，睡不踏实，生活规律差，再加上异地旅游，还容易引起水土不服。 第三，…
慢病患者慎吃火锅
药膳冬季，火锅店的生意都很火爆，然而，火锅并非人人都可无禁忌地享受，有慢性病的人最好因病而慎吃火锅。 一、菌类火锅适合各类食客野生菌类火锅与传统火锅相比，具有低脂肪高蛋白、不肥不腻的特点。银耳、猴头菇，有清洁肠胃的作用；白蘑菇有降血压、辅助治疗肝炎等功能；香菇、密环菌、松茸、竹荪等对…
得了痔疮少喝咖啡可乐
药膳冬季气候寒冷干燥，人们又喜欢吃麻辣食品和各式补品，造成了很多人痔疮的发作。从医学角度来说，调整饮食是预防痔疮、减轻其症状、减少复发的重要因素。 得了痔疮，在饮食上不要过于精细，应该多吃富含纤维的食物，它能增加胃肠蠕动，令粪便变软，不会积存，压住静脉血管。这类食物主要有燕麦、全麦面…
春节饮食六法则
药膳（1）养成定时定量进餐，不暴饮暴食的习惯。（2）冬天气候寒冷，不宜吃生冷食物，应食熟食，尤其是老人、小孩，更应吃熟食热食。因为生食冷食不消化，会损伤脾胃。 （3）忌食苦寒的食物，因为苦味之物能泄，易伤阳气，扰乱闭藏之气，有损脾胃；大寒之物，易引起泄泻；但也不宜大热的食物，因为多吃…
节后饮食巧安排
药膳节日期间，餐桌上丰盛的鸡鸭鱼肉、山珍海味让人大饱口福。然而，这些食品吃多了，会产生许多代谢不掉的有害毒素。所以，节后有些人会出现上火、口臭、腹胀、消化不良、便秘等症状。如果这些毒素长时间滞留在肠道内不被排出，会被重新吸收进入体内，给健康造成危害。因此，节后人们应多吃一些排毒润肠的…
元宵虽好吃但是莫贪食
药膳正月十五吃元宵，记者在市场上看到，除常规的馅料外，果冻馅、腊肉馅等新馅料丰富着元宵市场。但是元宵并非人人皆宜。保健营养美食专家王云先生提醒说，老人、婴幼儿、病愈者应少吃，甚至不吃。 据王云介绍，元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素…
高血压饮食五宜五忌
药膳去年年底，国务院公布的“中国居民营养与健康状况调查”结果显示，与生活方式相关的慢性非传染性疾病大幅上升，国民健康状况堪忧。而加大宣传力度，倡导健康生活方式，控制相关疾病危险因素是遏止慢性非传染性疾病的一级防线。近日，卫生部疾病控制司、卫生部新闻办公室和全国记者协会新闻发展中心共同…
世界上流行的食疗方法
药膳红茶防治流感：日本科学家用比一般红茶水浓度淡的红茶液在病毒感染区浸泡5秒，该病毒就会失去感染力。为此，研究人员提出，在流感高发季节，人们常饮红茶或坚持用红茶水漱口可以预防流感。美国医生推荐的感冒食疗方>> 维生素B6防治糖尿病：法国、意大利及日本均有报道，维生素B6低于正常值的糖…
身上长疮别吃发物
药膳外科手术后，医生常会提醒病人，要少吃或忌吃某些食物，比如獐肉、腐乳、葱、辣椒、韭菜等，因为它们容易引发感染、不利于伤口愈合。这些食物在中医上，就叫做发物，它们会诱发或加重某些疾病，尤其是导致旧病复发。 发物的种类主要有以下几种，其共同特点都是在身上有伤口或长了疮、痈，发生红肿时不…
四气五味食有学问
药膳国人选择食物，讲究四气五味，这里面有很独特的生活科学道理。 四气是指寒、热、温、凉，五味指甘、酸、苦、辛、咸。中医合称“四气五味”为“性味”。食物性味不同而功能各异，人们选择食物时，尤其是进行“食补”时，就得根据各种食品的性味合理选择，因人施补。 食物的性能通常分平补、清补、温补…
春季吃花选择正确部位
药膳春季到来，迎春、玉兰、樱花等陆续开放，记者在公园里看到，很多人在拾花瓣。记者询问之后，才知道是捡回去食用的。 据食品卫生部门的测定，鲜花同一些能吃的植物一样，都含有对人体有益的微量营养素，有些花还有一定的药用价值，如白菊花等。但鲜花也有“毒”，在处理不当时极易引起过敏中毒等不良反…
要想脑不老请用食来疗
药膳目前，老年性痴呆症尚无确切治疗方法，但合理的膳食营养可预防和延缓该病的发生。饮食的关键是营养的摄入要平衡，要多吃植物性蛋白、含钙食品，适量补充维生素E和卵磷脂，多吃新鲜蔬菜、水果，减少铝、铜的摄入，少吃肥肉，少吃盐和糖等。下面介绍合理膳食预防老年性痴呆的具体方法。 ◆补充叶酸和维…
男子性福“气”足有药鸡
药膳由于男子在解剖上有睾丸、附睾、输精管、精囊腺、前列腺、阴茎等特有器官，在生理上具有勃起、射精等固有特点，因而在病理上男子易患阳萎、遗精、不射精、少精或无精等疾病，在中医传统男科补益方中，多以补益精血，温肾壮阳为主，其中药鸡尤为适宜，其既有药物的治疗作用，又有鸡的食疗、食补作用，现…
男子性福补血类八大药鸡
药膳补血类药鸡 1.归芪蒸鸡：母鸡１只，炙黄芪100克，当归20克，调料适量。先将归芪布包，母鸡去毛杂，洗净，放入沸水锅内氽透，取出，放入凉水内冲洗干净，沥净水份，纳归芪于鸡腹中，放盆内，摆上葱、姜，加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等，用湿棉纸将盆口封严，上笼蒸约两小时取出（如将鸡放入锅内，文…
秋天除燥饮食有方
药膳一到干燥风凉的秋冬季，平常表现再佳的皮肤也可能闹点小别扭，或脱点小皮，或这里痒那里一痒，不叫你难受，也要叫你好受！ 广东省第二中医院皮肤科主任周亦农副主任中医师提醒，秋季的最大特色是空气干燥，容易夺去肌肤的水分，让肌肤由于缺水而表现出很多肌肤问题：干燥、瘙痒、口唇干裂，甚至是手足…
眼有疾病切莫吃蒜
药膳大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病、抗癌，备受人们的青睐。可是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。我国民间有“大蒜百利，只害一目”的说法，患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。 中医认为，肝开窍于目，肝血充足可以养目，肝血虚则目无所…
苦瓜能治好消渴吗？
药膳新疆石河子市沙土城子村宋双春：读了贵报258期20版赵霖教授的文章———《计步器帮助治疗糖尿病》，其中提到，“苦瓜切碎之后用开水焯，早餐时吃掉苦瓜，把煮苦瓜的水灌在瓶子里带出去散步，每天走8000步，即6.5公里，走累了渴了就喝苦瓜水……坚持3个月后，各项指标都正常了。”我还在另…
名贵药材该如何进补?
药膳一直身价较高的冬虫夏草、哈士蟆油销量也被带动，并被普通市民接受。这些滋补品的奇特功效是众所周知的，但是仍然有许多人不清楚如何食用才能取得事半功倍的进补效果。 人参 山参适用于身体虚弱者、呼吸气短者、走路气急者、盗汗肢冷者、咽干舌燥者、神疲乏力者、失眠多梦者、食欲不佳者以及高血压、…
香蕉越熟防病效果越好
药膳科学家研究发现，香蕉具有一定的防癌功能，而且越成熟，其抗癌效能就越高。科学家通过动物试验比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨和柿子等多种水果的免疫活性，结果确认香蕉效果最好，能增加白血球，改善免疫系统的功能，还能产生攻击异常细胞的物质“ＴＮＦ”。同时，还发现香蕉越成熟，它的免疫…