虾和维生素C补充剂分类：相克虾含有亚硝酸盐，而维生素C补充剂能够促进亚硝酸盐的转化，当虾和维生素C补充剂一起食用时，会加速亚硝酸盐的形成，可能导致亚硝酸盐中毒，引发头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。因此，同时食用虾和维生素C补充剂应尽量避免。