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牛奶和某些鱼类(如鳗鱼、鲱鱼)

收录 2561 条食物搭配宜忌,说明同食的益处与注意事项。

牛奶和某些鱼类(如鳗鱼、鲱鱼)

分类:相克

牛奶中的钙与鱼类中的磷结合,形成难溶于水的磷酸钙沉淀,影响钙的吸收。同时,某些鱼类含有亚硝酸盐,与牛奶中的亚硝酸盐结合会产生有害物质亚硝胺,对身体健康有潜在危害。因此,牛奶和某些鱼类不宜同时食用。