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鱼和某些水果(例如柚子、柠檬)

收录 2561 条食物搭配宜忌,说明同食的益处与注意事项。

鱼和某些水果(例如柚子、柠檬)

分类:相克

柚子和柠檬中的柠檬酸能够抑制鱼中的蛋白酶,降低鱼肉的消化吸收率,导致消化不良、胃胀、腹泻等不适症状。同时,鱼中的亚硝酸盐与柚子、柠檬中的柠檬酸反应生成亚硝酸盐,亚硝酸盐在体内有致癌的可能性。因此,鱼和柚子、柠檬最好不要一起食用。