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牛奶和某些鱼类(比如鲈鱼)

收录 2561 条食物搭配宜忌,说明同食的益处与注意事项。

牛奶和某些鱼类(比如鲈鱼)

分类:相克

牛奶中的钙与鱼类中的含磷物质结合会生成不溶性的磷酸钙沉淀,影响钙的吸收利用,降低营养价值。同时,某些鱼类中的亚硝酸盐与牛奶中的亚硝酸盐结合,会产生亚硝胺类致癌物质,增加患癌风险。因此,牛奶和某些鱼类最好不要同时食用。