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锣锅

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1.亦作"?锅"。 2.军中用具。锅﹑锣两用﹕白天烧饭﹐晩间报更。

鼎锅

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1.有足的煮器。

一品锅

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1.一种类似火锅的用具,用金属制成,上面是锅,下面是盛炭火的座子。亦指把鸡﹑鸭﹑火腿﹑肘子﹑香菇等放在一品锅里制成的菜肴。一品为古代最高官阶﹐故有此美称。

一锅煮

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1.谓对不同事物不加区别,一般对待和处理。

一锅粥

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1.犹一团糟。形容极其混乱。

一锅面

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1.谓办事糊涂。南宋理宗时民生艰苦,真德秀负一时重望,当时有谚曰"若欲百物贱,直待真直院。"及真任参知政事﹐首先提出以尊崇道学﹑正心诚意为第一义﹐接着又进献《大学衍义》,皆不急之务。人们大失所望,即续上两句云"吃了西湖水,打成一锅面。"按南宋以杭州为京都,故讽刺他既进朝廷,吃的是西湖水,办的是糊涂事。见宋周密《癸辛杂识前集.真西山入朝诗》。

不粘锅

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烹调时遇黏稠物质不易粘底的炊具。锅内涂覆一层耐炊事温度不软化而临界表面张力摩擦系数小的材料,如氟塑料。但氟塑料的硬度较金属低,如接触金属较易划损,一般以硬度较低的木制铲烹调。

二锅头

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一种较纯的白酒,在蒸馏时,除去最先出的和最后出的酒,留下来的就是二锅头。

压力锅

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在密闭状态下加热,增加锅内压力,提高锅内所煮食物沸点的炊具。设有控制压力的重锤阀和防止爆破的安全塞等。能减少烹调时间、节约燃料。

大锅菜

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1.指一锅炒出供多人吃的普通菜。

大锅饭

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1.供多数人吃的普通伙食。常用以比喻社会物质分配﹑生活待遇等方面的平均主义。

旋锅儿

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1.烧水的锅。

涮锅子

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1.详"涮羊肉"。

烟袋锅

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1.装在旱烟袋一头的金属的碗状物。

烟锅巴

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1.亦作"烟锅巴"。 2.烟锅中未燃尽的残余物。

烧锅子

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1.方言。叽哩呱啦的斥骂声。亦指爱叽哩呱啦地斥责别人的人。

热锅气

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1.茶叶焦釜之病。

背黑锅

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比喻代人受过,泛指受冤枉或落下坏名声。

血锅巴

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1.方言。指凝固的片状的血。

行军锅

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1.行军用的锅。

连锅端

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比喻全部除掉或移走据点的敌人,已经被我们~了ㄧ整个单位~,迁到外地去了。

销金锅

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1.喻大量花费金钱的处所。南宋谚语用以指称杭州西湖。 2.指吸鸦片的烟具。

马锅头

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1.率领马帮的人。亦指马帮中的赶马人。

余热锅炉

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俗称废热锅炉”。利用工业炉窑、燃气轮机和大功率柴油机等排出的高温烟气或灼热工业品中的余热来产生热水或蒸汽的锅炉。可大量回收余热,节约燃料,降低生产成本,减轻排烟对环境的污染。广泛用于化工、石油、冶金、造纸、建筑材料等部门。
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