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1.即蚶子。

1.端送菜肴。 2.指端送菜肴的人。

1.西式的菜肴。

1.谓开荤。

1.供旅途中食用的菜肴。

1.二年生草本植物，芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形，茎膨大成瘤状，可食。用此茎加香料﹑辣椒等，腌制成副食品，为四川名产之一，现各地均有之。原产尼泊尔，唐代传入我国。通称榨菜。

用酱或酱油腌制的菜蔬。

1.白菜等经发酵变酸处理后，叫做"酸菜"。

1.亦作"释采"。 2.古代入学时祭祀先圣先师的一种典礼。 3.君临臣丧时入门前向门神致礼的仪式。《仪礼．士丧礼》"君释采，入门。"郑玄注"释采者，祝为君礼门神也。必礼门神者，明君无故不来也。"《礼记．丧服大记》"君至，主人迎，先入门右，巫止于门外，君释菜。"郑玄注"释菜，礼门神也。"一说，进门前脱去华美的外衣。见胡培翚《仪礼正义》引万斯大说。

1.可以做蔬菜或供人充饥的野生植物。 2.农家对自种蔬菜的谦称。

即白菜”(1080页)。

多年生草本植物，叶子细长而扁，花白色。是普通蔬菜。

1.吃蔬菜。 2.见"食采"。

即芫荽”(340页)。

1.用鱼虾做成的菜肴。 2.方言。即海错。一种海味。

1.指鱼类菜肴。

1.古时鱼类菜肴的总称。

1.蕨菜的别名。

1.形容体弱多病。

1.泛指各种各样的病痛。 2.指体弱多病。

1.菜名。亦可入药。

1.用葱﹑蒜﹑韭﹑蓼蒿﹑芥五种辛物做成的菜肴。

1.即巢菜，亦称野蚕豆。

1.蔬菜名。详"冬风"。