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1.指极珍贵稀有的食品。

由肝炎病毒(有甲型、乙型、丙型等)引起的传染病。甲型肝炎只有急性型和隐匿型而无慢性型；乙型肝炎有慢性型；丙型与乙型相似，但病情较轻。主要临床特点是肝肿大、肝区痛、食欲减退和胃肠道症状，一般在2-4个月后可恢复。