屠脍
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1.亦作"屠鲙"。
2.犹宰割。
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庖脍
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1.指脍﹑炙等佳肴。
思脍
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1.同"思鲈莼"。
斫脍
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1.见"斫鲙"。
杂脍
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1.即杂烩。
炙脍
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1.烧烤切细的肉。亦指烹调。
2.犹脍炙。交口称誉。
玉脍
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1.亦作"玉鲙"。
2.鲈鱼脍，因色白如玉，故名。常借指东南佳味。
砍脍
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1.细切鱼肉。
缕脍
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1.见"缕子脍"。
脍刀
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1.切肉的刀。
脍截
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1.割切。
脍手
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1.犹庖丁。
脍残
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1.即鲙残鱼﹐今通称银鱼。
脍炙
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1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
2.比喻美好的诗文或事物为人称赞。
3.犹宰割﹐处置。
脔脍
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1.切成块的鱼肉。
脯脍
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1.犹脯醢。
菹脍
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1.鱼肉酱。引申为杀戮。
金脍
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1.精美的细切鱼肉。
魁脍
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1.刽子手。
鱼脍
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1.亦作"鱼鲙"。
2.生吃的鱼片。
鲈脍
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1.亦作"鲈鲙"。
2.鲈鱼脍。
鲜脍
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1.亦作"鲜鲙"。
2.新鲜的切细的鱼肉。
同心脍
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1.旧时七夕所制脍肉。相传七夕牛郎织女相会，故名。
思鲈脍
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1.见"思鲈莼"。
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