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1.药草名。又名地参。根味甜，可入药。

一年或多年生草本植物，叶子羽状分裂，裂片有缺刻，花白色。嫩叶可以吃。全草入药。

1.一年生草本植物。茎细弱，多分枝。叶卵形，对生，秋季开花，花唇形，淡紫红色。茎和叶可提取芳香油。干燥全草可入药。

又名马蹄”、地栗”。单子叶植物，莎草科。多年生水生草本。生长在沼泽或浅水中，茎秆丛生。地下有匍匐茎，顶端膨大成扁圆形块茎。块茎富含淀粉，可生食或熟食，也可提取淀粉或供药用。

1.荼﹑荠皆菜名。荼味苦，荠味甘，因以"荼荠"喻小人与君子。

1.木名。

1.荠菜花开呈白色﹐故称。

1.《诗．邶风．谷风》"谁谓荼苦？其甘如荠。"郑玄笺"荼诚苦矣，而君子于己之苦毒又甚于荼，比方之荼，则甘如荠。"后因以"甘心如荠"谓事如乐意为之，虽苦亦甜。