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化学式ch3coch3。无色易着火有微香的液体。化学性质活泼，能发生卤化、加成、缩合等反应。一般由淀粉经发酵法制得，也可由醋酸、丙烯等合成。为重要化工原料，可制药物、树脂、橡胶等，还可作溶剂、粘合剂、清洁剂等。

指酮分子(rco﹔′)中的羰基。如丙酮ヽh3cch3o分子中即含有该基团。

1.马奶酒。