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把固体燃料和空气隔绝，加热使分解，如煤干馏后分解成焦炭、焦油和煤气。也叫碳化。

1.用甑蒸食物。

较完善分离液体混合物的一种蒸馏操作。在回流液存在下，将由挥发度不同的各组分组成的混合液在分馏塔内反覆进行汽化和冷凝，使混合物得到高纯度的分离。按操作不同，可分连续精馏和间歇精馏两类，按混合物的组分不同，可分为二元精馏与多元精馏。广泛用于石油、化工、轻工等部门。

一种分离液体混合物的方法。把混合液加热至沸，利用其各种组分沸点的不同，达到部分乃至全部分离的目的。有简单蒸馏、精馏、蒸汽蒸馏等。广泛应用于化工、食品、冶金等工业。

1.蒸饭。 2.指饭食。 3.指蒸腾的气体。

分馏石油、煤焦油等液体时，在一定温度范围内蒸馏出来的成分。分馏石油，温度在50－200℃之间的馏分是汽油，温度在200－310℃之间的馏分是煤油。

用蒸馏法制得的水。在加热条件下使水先变成蒸汽，再冷凝成液体。利用蒸馏法，一般可除去水中所含的盐类和有机物。经两次蒸馏的水称重蒸馏水”，其纯度更大。