死面包子怎么和面
死面包子和面的面要软，在面粉加入一半比例的热水，热水最好在70到80度之间，把面粉搅拌成絮状，然后揉面，这时需一边倒水一边揉面，不需要一次性把水倒完，慢慢揉成一个软硬适中的面团，这就完成了和面。
死面包子怎么和面
死面是指未经发酵的面，与发面相对，不需要放入酵母或发酵粉等发酵剂，直接将水倒入面粉里，和面后形成的面团。
由于死面没有经过任何的发酵，口感十分筋道，有嚼劲，可用于煎，煮，炸，烙等烹饪方式。
86,476 条历史生活资料，按标题检索、分页浏览和随机阅读。
本库为历史生活资料汇编，部分内容可能已过时，搜索范围为标题与索引字段。涉及健康、用药、安全或政策的说法，请核对现行权威资料。