地黄乌鸡火锅
药膳[原料]生地黄、午餐肉、菜心各100克，大枣10个，乌鸡1只（约重1500克），蘑菇、金针菇各150克，藕200克，姜20克，葱15克，精盐10克，味精5克，料酒25毫升，骨头汤2500毫升。 [制法] 1、将生地黄浸泡3至5小时，取出切成薄片；大枣洗净，沥干水；乌鸡宰杀，去毛、…
在线工具
民间偏方大全
收录 7450 条民间验方，含辨证、治法、方名、组成、用法与出处。
本地收录 7450 条，找到 948 条记录
拔丝蛋块
药膳[原料]鸡蛋黄36克、白糖60克、面粉15克、植物油500克（耗油45克）、青红丝0.6克、香蕉精0.12克。 [制法] 先将鸡蛋搅开，放进面粉、香蕉精和少许水，和匀成蛋糊状；再在油锅中放进油少许，将调好的蛋糊倒出，摊成薄饼；将薄饼取出，切成菱形蛋块，然后再放在热油锅中炸，待炸成…
干炸猪脑
药膳[原料]猪脑60克、姜3克、鸡蛋清24克、精盐6克、甜酱3克、干淀粉15克、八角、茴香各0.2克、葱6克。猪油500克（耗30克）。 [制作]将猪脑洗净，撕去"红筋"，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜、葱、精盐等，煮10分钟。捞出晾凉，切成滚刀块、并将汤及调料弃掉；再将蛋清打好，…
凉拌马齿苋
药膳[原料]鲜马齿苋500克，仙人掌60克，白糖、醋、麻油适量。 [做法]将马齿苋洗净切成段，仙人掌去刺皮切成丝，二味放入沸水中焯过，加入白糖、醋、麻油适量拌匀。 [用法]佐餐食用。 [作用]清热解毒，消肿止痛。适宜一切疔疮、丹毒、痔疮患者及乳腺炎患者。 [评注]单用马齿苋凉拌疗效亦…
黑木耳煲红枣
药膳[原料]黑木耳40克，红枣20枚。 [做法]将木耳、红枣洗净放入锅内，加水适量，文火煎煮30分钟即可。 [用法]每日2次，连服7天。 [作用]凉血止血。主治血淋、崩漏、痔疮。 [评注]黑木耳味甘性平、能凉血止血，配伍红枣健脾益气。二药配伍，调理气血，可用于一切出血性疾病的食疗之品…
白糖炖鱼肚
药膳[原料]白砂糖50克，鱼肚50克。 [制法]将鱼肚和白砂糖一同放在砂锅内，加水适量，炖熟即可。 [用法]每日1次，连续服用有效。 [功效]止血消肿。 [主治]适用于痔疮。 [按语]鱼肚是宴会菜肴的珍品原料之一，经过发泡等复杂工艺制作而成，含有丰富的钙、蛋白质等。
清蒸茄子
药膳[原料]茄子1～2个，油、盐适量。 [制法]茄子洗净，放入碟内，隔水蒸，熟后取出加盐适量。 [用法]佐餐食。 [功效]止痛，消肿。 [主治]适用于内痔发炎肿痛、初期等症的辅助治疗。 [按语]茄子具有清热止血、消肿止痛。用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
煮羊血
药膳[原料]羊血200克，味精、米醋适量。 [制法]将羊血切成小块放入碗中，倒入米醋，煮熟后用少许食盐调味。 [用法]吃羊血。 [功效]化瘀止血。 [主治]适用于内痔出血、大便出血。 [按语]羊血性平，味咸，每100克羊血中含蛋白质16.4克，主要为血红蛋白，其次为血清白蛋白、球蛋白…
糖饯红枣
药膳[原料]干红枣50克、红砂糖50克、花生米100克。 [做法]花生米略煮一下放冷，取皮，与泡发的红枣同放煮花生米的水中，再加冷水适量，用小火煮半小时左右，加入红砂糖，待糖溶化后，收汁即可。 [用法]日三次服完。 [作用]补气生血。适用于产后营养不良性及恶性贫血、血小板减小症。 […
花生衣
药膳[原料]花生衣末12克。 [做法]将花生米用热水烫后取皮，晒干研碎备用。 [用法]每次6克冲服，每日2次。 [作用]养血止血。适用于再生障碍性贫血和出血的患者。 [评注]实验证实，花生衣能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血机能，增加血小板的含量，对出血及出血引起的贫血有明显疗效。花…
红枣黑木耳汤
药膳[原料]黑木耳20克、红枣20枚、冰糖适量。 [做法]将黑木耳用温水泡发洗净，放入小碗中，加水、红枣和冰糖，再将碗放置蒸锅中蒸1小时左右。 [用法]吃木耳、红枣，喝汤。每日2次。 [作用]清热补血。适用于贫血。 [评注]黑木耳味甘气平，有滋阴、益胃、活血、润燥的功能，富含生成血细…
黄芪鸡汁粥
药膳[原料]母鸡1只(重约1000～1500克)、黄芪15克、粳米100克。 [做法]先将母鸡去毛及内脏、剖洗干净，浓煎为鸡汁；取黄芪15克水煎2次取汁，加适量鸡汤及梗米100克共煮成粥。 [用法]早晚温热服食。 [作用]益气血，填精髓，补气升阳，固表止汗。适用于久病体虚、气血双虚的…
黑芝麻山药何首乌粉
药膳[原料]黑芝麻250克，山药250克，制何首乌250克。 [做法]将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。 [用法]每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。 …
银花饮
药膳[原料]银花20克、山楂10克、蜂蜜250克。 [做法]将银花、山楂放入砂锅内，加水适量，置急火上烧沸，5分钟后取药液一次，再加水煎熬一次取汁，将两次药液合并，放入蜂蜜，搅拌均匀即成。 [用法]每日3次，或随时饮用。 [作用]辛凉解表，清热解毒。适用于感冒。 [评注]金银花辛凉发…
葱姜豆鼓饮
药膳[原料]连须葱白30克、淡豆豉10克、生姜3片、黄酒30克。 [做法]将淡豆豉、生姜加水500克，加盖煎沸、加葱白盖严文火煮5分钟、再加黄酒烧开即可。 [用法]热服，服后盖被取微汗。 [作用]解表和中。主治风寒感冒初期的头痛、喷嚏、发冷、无汗者。 [评注]上述原料均为辛温散寒之品…
五神汤
药膳[原料]荆芥10克、苏叶10克、生姜15克、茶叶6克、红糖30克。 [做法]将荆芥、苏叶洗净，与茶叶、生姜一并放砂锅中，加水500克浸泡20分钟，文火上煎沸10分钟取汁，加红糖溶化即成。 [用法]随意服用。 [作用]发汗解表。适用于风寒感冒，症见发热无汗、流清水鼻涕、痰少清稀者。…
杷叶粥
药膳[原料]枇杷叶15克、粳米100克、冰糖适量。 [做法]将枇杷叶用纱布包好放入砂锅内，加水200克煎至100克，去渣加入粳米、冰糖，再加水600克，煮成稀粥。 [用法]早晚温热服用。 [作用]清肺化痰，止咳降气。适用于急性气管炎、大叶性肺炎、衄血以及胃热呕吐、呃逆等症。 [评注]…
葱豉黄酒汤
药膳[原料]豆豉15克、葱须20克、黄酒50克。 [做法]豆豉加水1小碗，煎煮10分钟，再加洗净的葱须，继续煎5分钟，最后加黄酒，出锅取汁。 [用法]每日2次，趁热顿服。 [作用]解表和中。适用于风寒感冒。 [评注]葱须疏表发汗、以散表寒，豆豉辛甘解表、宣散表邪，二者合用、黄酒为引，…
莱菔子粥
药膳[原料]莱菔子末15克、粳米100克。 [做法]将莱菔子末与粳米同煮为粥。 [用法]早晚温热食用。 [作用]化痰平喘，行气消食。适用于老年慢性气管炎、肺气肿。 [评注]现代研究证实，莱菔子有祛痰作用，此药膳用于咳喘伴痰多者。人参忌莱菔子，故吃此粥期间不能服用人参。
蜂蜜萝卜汁
药膳[原料]白皮大萝卜1个、蜂蜜100克。 [做法]将萝卜洗净掏空中心，放入蜂蜜，置大碗内，加水蒸煮。 [用法]每日2次，随量服。 [作用]润肺、止咳、化痰。适用于急慢性支气管炎、肺结核。 [评注]萝卜具有良好的顺气化痰、止咳平喘的作用，民间惯用萝卜治疗咳嗽、哮喘等呼吸道病变；蜂蜜在…
芫荽黄豆汤
药膳[原料] 香菜（即芫荽）30克，黄豆10克，食盐少许。 [制作] 取新鲜香菜30克洗净；黄豆10克、洗净后，先将黄豆放入锅内，加水适量，煎煮15分钟后，再加入新鲜香菜30克同煮15分钟后即成。 [用法] 去渣喝汤，一次或分次服完，服时加入少量食盐调味，每天一剂。 [功效] 扶正祛…
香菇薏米饭
药膳[原料]粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。 [制法]取生薏米洗净浸透心；温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用；香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。 [用法]三餐做主…
仙枣赤豆粥
药膳[原料]仙鹤草60克、大枣20枚、赤小豆50克、生薏米100克、白糖适量。 [制法]取生薏米、赤小豆加温水浸泡半日；仙鹤草用纱布包好；大枣去核备用；取上述诸药加水常法共煮成稀粥，加入白糖调味即可。 [用法]佐餐食用，连服15日。 [功效]清热解毒、活血止血。 [主治]适用于肺癌血…
人参蜂蜜粥
药膳[原料]人参3克，蜂蜜50克，生姜汁5毫升，韭菜汁5毫升，粳米100克。 [制法]将人参切片，置清水中浸泡1夜，连同泡参水与洗净的粳米一起放砂锅中，文火煨粥，粥将熟时放入蜂蜜、生姜汁、生韭菜汁调匀，再煮片刻即成。 [用法]每日1剂，分次食用。每6剂为1个疗程。间隔6-10日后可用…