桃叶茜根饮
药膳[原料]鲜桃叶7片，茜根30克，红糖15克。 [做法]将鲜桃叶、茜根放入砂锅内，加水两碗煎至一碗去渣，放入红糖，溶解后即可。 [用法]每晚温服，7日为一疗程。 [作用]疏肝解郁，凉血止血。适用于月经不调、崩漏。 [评注]桃叶活血解郁，茜根凉血止血。对气滞、血瘀引起的月经先期、量多…
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民间偏方大全
收录 7450 条民间验方，含辨证、治法、方名、组成、用法与出处。
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月季花汤
药膳[原料]月季花5朵、黄酒10克、冰糖适量。 [做法]将月季花洗净加水150克，文火煎至100克，去渣取汁，加冰糖及黄酒适量。 [用法]每日1次，温热服用。 [作用]行气活血。适用于气滞血淤、闭经、痛经等。 [评注]月季花活血调经，消肿止痛。对痛经、闭经、疔毒疖肿有疗效。但其性温，…
芝麻红糖饮
药膳[原料]黑芝麻50克，红糖50克，米酒20毫升。 [做法]将黑芝麻洗净去沙，炒熟，乘热冲入米酒，然后加糖研碎拌匀即可。 [用法]每日1剂，连服7天。 [作用]温中健脾，养血调经。适用于脾胃虚寒，月经延期患者，及产后虚寒、血虚患者。 [评注]黑芝麻能补益肝肾，米酒温热健脾，加以红糖…
阿胶鸡蛋汤
药膳[原料]阿胶10克、鸡蛋1个、精盐适量。 [做法]取阿胶用水1碗烊化，鸡蛋调匀后加入阿胶水中煮成蛋花，加精盐调味即可。 [用法]每日2次，温热食用。 [作用]滋阴补血、安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等。 [评注]阿胶甘平、能滋阴补血、润燥止血，鸡蛋能补气血、安五脏。
鲤鱼粥
药膳[原料]鲤鱼1尾(约500克左右)、苎麻根20克、糯米50克、葱、姜、油、盐各适量。 [做法]将鲤鱼去鳞、鳃及肠杂，洗净切片煎汤。再取苎麻根加水200克，煎至100克，去渣取汁，加入鲤鱼汤中，并加糯米、葱、姜、油、盐各适量，煮成稀粥即可。 [用法]早晚温热食用，连服5日。 [作用…
阿胶牛肉汤
药膳[原料]阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。 [做法]将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。 [用法]每日1剂，吃肉喝汤。 [作用]滋阴养血，温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄…
熘炒黄花猪腰
药膳[原料]猪腰500克，黄花菜50克，姜、葱、花生油、食盐、糖、芡粉各适量。 [做法]将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块；黄花菜水泡发切成段；炒锅中置花生油烧热，先放入葱、姜等作料煸炒，再爆炒猪腰，至其变色熟透时，加黄花菜、食盐、糖煸炒，再入芡粉，汤汁明透起锅。 [用法]佐…
火腿烧鸽蛋
药膳[原料]鸽蛋10个，火腿50克，鸡汤60毫升，花生油、味精、料酒、香菜、葱丝、生姜末、水淀粉各适量。 [做法]将鸽蛋煮熟去壳，放入少许酱油，把鸽蛋放热油锅中煎炸，炸至金黄色时捞出；将火腿切成长条状，稍煮取出，铁锅烧热，加花生油，烧至八成熟时，加鸽蛋、火腿、料酒、葱丝、生姜末适量，…
红糖姜汤
药膳[原料]红糖50克，生姜20克，大枣10枚。 [做法]将红糖、大枣煎煮20分钟后，加入生姜盖严，再煎5分钟即可。 [用法]空腹服用，日服2次。 [作用]补气养血，温经活血。适用于胞宫虚寒、小腹冷痛、量少色黯者。 [评注]红糖、大枣既补气养血又温经活血；生姜辛温以助红糖之力。
归芪鸡
药膳[原料]鸡肉250克，黄芪30克，当归20克，精盐、味精适量。 [做法]将鸡肉切块，与黄芪、当归一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖熟加调料即可。 [用法]佐餐食用，每周3次。 [作用]补气血。用于月经不调、经多。 [评注]鸡肉味甘微温，能温中健脾；当归、黄芪益气养血，又去鸡肉之膻…
丹参去痛酒
药膳[原料] 丹参30克，玄胡索30克，牛膝15克，红花15克，郁金15克，白酒500克。 [制作] 将生丹参、玄胡索，牛膝，红花，郁金倒入瓶中，用白酒浸泡加盖，密封约半个月。每隔三天，用力摇动药酒瓶一次，每次约摇三分钟。 [用法] 行经前两天开始饮服，每日三次，每次1至2匙，至经血…
何首乌山鸡
药膳[原料]山鸡二只、炙何首乌10克、青椒100克、冬笋15克、酱油10克、料酒20毫升、味精1克、精盐2克、豆粉20克、鸡蛋1个、菜油1000克（实际消耗60克）。 [制法]何首乌用清水洗净、放入铝锅内煮二次，共收药液20毫升。山鸡去净毛，剖腹去内脏，洗净去骨，切成丁。冬笋，青椒切…
芪烧活鱼
药膳[原料]生黄芪30克，党参20克，活雌鲤鱼1条(约700克)，香菇20克，精盐、料酒、酱油、红糖、葱、蒜、水淀粉、味精各适量。 [制法]鲤鱼去鳞、鳃及内脏洗净，保留鱼子，在鲤鱼身上斜刀划成十字花，将油烧至六成热，下鲤鱼，煎至金黄色，捞出；洗净黄芪、党参,用纱布包好置砂锅中，加酱油…
芪肝汤
药膳[原料]猪肝500克，黄芪40克。 [制法]猪肝洗净切片，加入黄芪、清水适量，同煮成汤，少加盐或不加盐食用。 [用法]佐餐食用。 [功效]补肝益气通乳。 [主治]气血不足的缺乳。 [按语]黄芪性味甘温益气，猪肝性味甘苦而温，补肝养血。
黄酒煮蛋黄
药膳[原料]黄酒500毫升，鸡蛋黄14枚。 [制法]将二味同放入铝锅用小火炖煮至稠粘，待冷，存罐中备用。 [用法]温热服，每日二次。 [功效]养血安胎止痛。 [主治]用治妊娠胎动不安、胎漏出血。 [按语]黄酒含有葡萄糖、糊精、甘油等，性属温热，有散风寒、通血脉的功效。
糯米酒
药膳[名称]糯米酒。 [性味]甘辛、温、无毒。 [归经]入肝、肺、肾。 [成分]乙醇、糖类、、维生素类物质。 [功效]通乳、调经、益肾健脾。 [主治]月经不通，乳汁不畅，麻疹未透，肾虚腰疼，阳萎早泄。 [按语] 糯米酒是由糯米醣化后，酵母发酵制成的，酒精含量较低，含丰富的糖类和维生素…
海蜇
药膳[名称]海蜇。 [性味]味咸，性平。 [归经]入肝、肾经。 [成分]蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（B1、B2）、尼克酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等。 [作用]清热化痰、消积润肠。用于阴虚肺燥，高血压、痰热咳嗽，哮喘，瘰疬痰核，食积痞胀，大便燥结。 [按注]脾胃虚寒者请勿食用。
栗子
药膳[名称]栗子、板栗。 [性味]味甘，性温。 [归经]入脾、胃、肾经。 [成分]蛋白质、脂肪、淀粉、糖、脂肪酶、维生素C、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等。 [作用]补肾气、健脾胃、强筋骨、活血止血。用于腰膝无力，筋骨肿痛，反胃，便溏腹泻，折伤肿痛，吐、衄、便血等。 [按注]栗子不宜生食…
中医忌口有讲究
药膳中医治病讲究"忌口"。所谓"忌口"有两个含义：一是所吃中药与食物性味有无矛盾；二是所吃食物对疾病有无不良反应。 感冒的初期，正在服用解表散寒的中药，应当禁食生冷及油腻食物。如果孩子烦燥，发烧不退，并有口渴症状，大便干燥，可以吃水果或喝果汁，如西瓜、梨汁、绿豆汤等。感冒恢复期，烧已…
九种食物可“杀掉”忧郁
药膳科学家发现，人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系，有的食品能够使人快乐、安宁，有的食品则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒。原因就是人体中一种称为血清素的物质有助于镇定情绪、解除焦虑，有的食物可以促进血清素的分泌从而给人带来快乐的情绪。那么，有哪些食物能够让我们一口一口地把烦恼和忧郁通通吃进…
美食让你跟头发静电拜拜
药膳干燥的秋冬季节，头发变得干枯、失去光泽，更有甚者会落发，还时不时的招来静电的青睐。为此向大家介绍几种护发养发的简单方法，让我们的秀发在干燥的季节光亮飘逸。带来头发静电的第一嫌疑对象就是头屑，想远离静电首先要把它们清除干净。 攻“电”战一－清除头屑： ·食盐：用食盐加入硼砂少许，放…
饮食疗法：抗击支气管炎
药膳近期，气温骤降，因感冒而引发支气管炎的患者增多。急、慢性支气管炎主要表现为咳嗽、咳痰、气喘等。急性支气管炎病程较短，慢性支气管炎病程较长，如不积极防治，可发展成更严重的疾病，如慢性阻塞肺气肿气肿等。因此，积极开展早期防治具有重要意义。 金银花蜜饮 配方：蜂蜜、金银花各30克。 用…
进补，如何应对不良反应
药膳正是冬令进补时。最近，本版收到一些读者来信，希望能介绍一些具体有用的相关知识。为此，记者采访了戚广崇主任医师等中医专家，现将他们的真知灼见归纳如下，以飨读者。 哪些人需要进补？ 亚健康者主要症状有情绪低落、心情烦躁、忧郁焦虑、失眠健忘、精神不振、疲乏无力、腰酸背痛等。这些人上医院…
服中药该注意的小节
药膳服中药除了要煎服得法，用量得当，还有一些小节须注意。 1.要视病情、药性的各异，调整汤药的温度使药物更好地发挥疗效。 2.有些中药服用不当易致呕吐，要加以注意。如香薷，热服易致呕吐，当以冷服为好。 3.精心护理：服发汗药后需安卧。服辛温发表药宜盖被取微汗以助之，而服辛凉发表药则不…