荞麦分类：药膳[名称]荞麦。 [性味]味甘，性凉。 [归经]入脾、胃、肾经。 [成分]含蛋白质、糖、脂肪、淀粉、维生素B等。 [作用]开胃宽肠，下气消积，清热利湿。用于肠胃积滞、腹痛胀满、湿热泄泻、湿热淋浊、妇女带下等。 [按注]脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气。不宜多食，多食难消，令人头晕。