生姜分类：药膳[名称]生姜。 [性味]味辛，性温。 [归经]入肺、胃、脾经。 [作用]发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒调味。用于感冒风寒，恶寒发热，呕吐腹泻，肺寒咳嗽，痰多白稀，食鱼蟹中毒，增进食欲等。 [成分]挥发油、姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、氨基酸等。 [按注]阴虚火旺者忌用。