菠菜分类：药膳[名称]菠菜 [性味]味甘，性凉。 [归经]入心、肾经。 [成分]蛋白质、维生素、和矿物质。 [功能]养血、止血、敛阴、润燥。 [主治]衄血、便血、坏血病、消渴引饮、大便涩滞等。 [按语]现代研究认为，菠菜营养丰富，多吃菠菜，有助视力。每周吃二至四次菠菜，可减低视网膜退化的危险。