四季保健奇效蔬菜单之秋季
保健秋天 1、甘蔗一尺长,在中午十一点吃下,可补血、通气。 2、甘蔗五寸长,在下午四点吃下,可补血、通气。 早晨菜单 1、胡萝卜炒花生油。 2、木耳炒青菜。 中午菜单 1、荷兰豆炒花生仁。此菜可消除一天的疲劳。 做法:花生油下锅,等热时,放下已经压碎的花生仁炒至香味出来,才放下高丽菜…
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秋天 1、甘蔗一尺长,在中午十一点吃下,可补血、通气。 2、甘蔗五寸长,在下午四点吃下,可补血、通气。 早晨菜单 1、胡萝卜炒花生油。 2、木耳炒青菜。 中午菜单 1、荷兰豆炒花生仁。此菜可消除一天的疲劳。 做法:花生油下锅,等热时,放下已经压碎的花生仁炒至香味出来,才放下高丽菜…
冬天之时, 血液循环常受阻,平时菜单须要通气之素菜,素菜之种类有很多,只是世人不知情,金母知情降菜单。 早晨菜单 1、花生油炒木耳。此菜可通气。 作法:花生油下锅,待热时放下姜片炒,二分钟左右放下木耳,加些盐和味素用花生油炒。 2、胡萝卜、萝卜、木耳、香菜加些麻油煮汤。<菜单>
据海外媒体报道,最新研究发现,蚂蟥分泌的唾液中含有一种天然的抗凝血物质——水蛭素,这种物质可以使伤口处的血液流动而不凝固达20分钟以上。在无菌的条件下培养,蚂蟥的消化道里也会存在一种名为“嗜水气单孢菌”的细菌,这种细菌可以使蚂蟥吸入的血液不变质,并为消化这些血液提供一种必需的酶。…
干红枣50克,花生米100克,红糖50克。枣洗净泡发,花生略煮后取花生衣,将枣与花生衣同放人煮花生的水中,加冷水适量,文火煮半小时,捞出花生衣,人红糖,溶化后收汁,作点心服用。本方益气养血,适用于血虚证。<补血>
大猪蹄1个,松子仁、核桃仁各30克。猪蹄去净毛,人锅煮至半熟,去骨取皮,皮内装上核桃仁、松子仁及零星碎肉皮筋,卷好,外用线扎紧,再煮至烂熟时取出,待冷切片,装入盘中,佐餐食用。据古书记载,本方中三味原料皆有滑润肌肤的作用。猪蹄养阴血,“滋胃液以滑皮肤”,三物合用共奏滋养润肤之功。…
鲜桑椹1000克,糯米500克。鲜桑椹洗净捣汁,再将药汁,与糯米共同烧煮,做成糯米干饭,待冷,加酒曲适量,拌匀,发酵成为酒酿。 每日随量佐餐食用。适用于肝肾阴亏消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬、关节不利等症。桑椹滋阴补血力强,辅以糯米补中益气,提高疗效。<补血方>
猪里脊、粳米各50克,花椒、食盐、茴香、香油皆适量。将里脊肉洗净,剁成肉末,入食盐、花椒、茴香、香油调拌,待用;粳米煮粥,粥将成时放入上述原料,再煮至肉熟米烂;每日2次。 猪里脊即猪脊背上的瘦肉,结缔组织较少,质地细嫩柔软,无腥臊异味,入馔效佳。含蛋白质20%左右,并富含B族维生…
[方四] 羊乳250克,羊脂60克。羊乳、羊脂放人锅中,煮作羹食。 本方有补虚劳,益精血功效。适用于虚劳羸瘦。 本方出自《食疗本草》,原方用于“补肾虚,亦主中风”,为补虚劳,益精血方。久病体虚,脏腑耗损,精血亏虚,则见虚劳羸瘦,法宜补虚劳,益精血。方中以羊乳为主,补虚劳,益精血;…
猪里脊、粳米各50克,花椒、食盐、茴香、香油皆适量。将里脊肉洗净,剁成肉末,入食盐、花椒、茴香、香油调拌,待用;粳米煮粥,粥将成时放入上述原料,再煮至肉熟米烂;每日2次。 猪里脊即猪脊背上的瘦肉,结缔组织较少,质地细嫩柔软,无腥臊异味,入馔效佳。含蛋白质20%左右,并富含B族维生…
鲜牡蛎250克。将其洗净,用黄酒、食盐、葱姜腌泡半小时后,取出,人火上烤熟,即可。佐餐食用。 牡蛎的保健作用古已载之。我国明代《本草纲目》一书就记载:牡蛎“气味甘温无毒。煮食,治虚损,调中……炙食甚美,令人细肌肤,美颜色。”日本古书也记载牡蛎“甘温,无毒,去脾胃内热,消汗,止渴,…
猪皮500克,黄酒、大蒜、生姜、酱油、食盐皆适量。猪皮去毛,洗净,切成长条,放人锅内,加适量清水、葱、姜、黄酒,以小火煨炖肉皮将熟时加食盐、酱油、待肉皮熟烂,汁液粘稠时即可停火,倒人碗内,冷藏备用。佐餐用。 猪皮味甘性寒,养阴清热,传统用于解除少阴肾经邪热所致的音哑症。近年来多用…
[方一] 牛乳250克,粳米100克,白糖适量。粳米淘洗干净,放入锅中,加清水,煮至半熟时,再加牛乳,煮至粥成,调以白糖进食。 本方有大补阴血功效。适用于虚弱劳损,形体羸瘦。 本方出自《调疾饮食辨》、《本草纲目》等,原方用于“大补阴血”,“老人甚宜”,为滋补虚损常用方。若日久失于…
用料 牛展500克,杞子50克,淮山50克,龙眼肉30克,水8碗,姜2片,盐1/2茶匙。 作法 ①龙眼肉浸洗干净。 ②牛展洗净切厚片。 ③将所有材料洗净后,放入煲中煮滚,改用文火煲5/2小时,落盐即成。 说明 妇女坐月子期间,身体虚弱,致精神不振,心悸不安,难以安睡,要调理身体,…
当归川芎熟地白芍 主治:淤滞或血虚引起的头晕目眩,耳鸣,月经不调等。 功用:补血调经。本方是补血的主要方剂,也是妇女调经的常用方剂。 <四物汤>
2.补血药 又称养血药,主要用于血虚的病症。常用的补血药有。 ①当归 当归为伞形科多年生草本植物当归的根,含有也叶酸,烟酸,维生素Dl2、E等成分,有抗贫血,改善血循环,增加冠状动脉血流量等作用,对冠心病有防治作用,对肝脏有保护作用,可防止肝糖元减少,根据对长寿皇帝乾隆医方的分析…
人参茯神白术黄芪当归远志龙眼肉酸枣仁木香生姜大枣炙甘草 主治:思虑过度,心脾两伤引起的心悸,健忘,失眠,虚热盗汗,神疲体倦,月经不调等。 功用:补益气血,健脾养心。 <归脾汤>
[组成]天门冬(连皮)20克(鲜品可增加60克),红糖40克。[制法与用法]将天门冬加水2碗煮至1碗,去渣后加入红糖,再煮沸,即可饮用。 [功效与应用]补血悦色,适用于妇女月经过多及功能性子宫1出血。<补血>
熟牛脚脯肉500克,枸杞子50克,鸡蛋1个,调料适量。一半枸杞子按水煮提取法,提取浓缩汁25毫升,另一半上屉蒸熟备用;将牛肉切块,放入鸡蛋、淀粉、面粉、水搅成之糊内浆匀;待锅中油五成热时,将肉下锅,逐块炸成金黄色时捞出沥油;将葱、姜、蒜、花椒及枸杞子撒于碗底,肉码于其上,填清汤,…
三七20克,母鸡1只,料酒、姜、葱、味精,食盐各适量。将鸡退去毛桩、剁去爪、去内脏,洗净,剁成长方形的小块装入盆中;取10克三七磨粉备用,余下者上笼蒸软切成薄片;生姜洗净切成大片、葱切成节。把三七片放入鸡盆中,葱、姜摆在鸡上,注入适量清水,加入料酒、盐,上笼蒸约2小时取出,拣去葱…
鹿胎1具,淡菜100克,生姜、葱、盐各适量。鹿胎与胎盘洗净,放盆内,加淡菜、葱、姜、盐,隔水闷蒸,使蒸于锅盖之水汽倒注于鹿胎盆内,3-.4小时后,蒸至鹿胎熟,汤汁满。晨起空腹服食。功能大补肾元,填精养血,扶益虚损。适用于诸虚百损之症。忌食萝卜。<滋补方>
仔鸡I只1300克,党参20克,白术10克,当归10克,姜块10克,熟地15克,精盐7克,花椒10克,五香粉1克,绍酒50克,菜油1000克(耗100克),葱头15克。将党参、白术、当归、熟地去净灰渣,烘干,制成粉末。仔鸡宰杀后取出内脏,宰去足爪,洗净。精盐、绍酒15克,与中药末…
芝麻90~120克,食盐少许。二者共炒至发香为度,日为食完,连服数日。功能养血通乳。适用于妇女产后缺乳等症。<食盐炒芝麻>
用料:花生米、红枣 制作方法:花生米50克,用温水浸泡半小时后将皮剥下来,将干红枣30克冼净用温水浸泡发开,然后将花生米皮(用布包)与红枣放锅中加不煎开小火炖半小时,去掉花生米皮小包,加入少量红糖,待糖溶化后,汤与枣均可使用。 功效:对产后血虚、营养性贫血、恶性贫血、血小板减少以…
小麦仁150克,红糖少许。小麦仁淘净放锅内,加适量水焖煮40~50分钟(亦可放盆内上笼蒸熟)。红糖置另锅内,加适量水,用文火熬成糖汁,浇在麦仁饭上,拌匀。午餐温热服食。功能养肝止血。适用于妇女月经过多或崩漏不止症。<滋补方>